4月からコワーキングスペースに通っていますが、外で仕事すると出てくるのがお昼ご飯問題。毎日外食するわけにもいかないし、毎日コンビニ弁当も飽きるし。。。添加物と栄養バランスも気になります。
会社員時代は冷食のおかずを詰めたお弁当を作っていたのですが、これがねぇ、午後眠くなるんですよ。お米が多いのと、冷食のおかずって結局揚げ物で衣が多いのがあると思います。つまり、炭水化物が多すぎる。炭水化物を減らして、たんぱく質と野菜を増やしたい。
そこで目をつけたのがスープジャー弁当。野菜多め、たんぱく質も摂れるスープに小さめおにぎりをつけたらOK！午後も眠くならない！……午後眠くならないのですが、作るのに時間がかかります。30分かかる。朝起きるの遅いのに、更に30分必要とか。コワーキングスペースに向かうのが更に遅くなります。せめて15分ぐらいにならんかね〜〜！
先日、時短を目指して電子レンジでポトフを作るレシピに挑戦したのですが、スープジャーに入らなかった分を朝ご飯に回したら腹痛と吐き気で2時間寝込みました。2時間寝たら治ったけど。スープジャーの保温を活かしたレシピだったら朝ご飯にはNGってことですよ。よくよく考えたらそうですよ。ちょっとじゃがいも固いな、って思ってたよ。あとそんなに時短にもならなかった。結局30分かかった。意味ない。お腹壊しただけ。
何を作るのかにも困ってます。パスタとかリゾットとか春雨スープとか対象外なんですよ。炭水化物多くなっちゃうから。私は！野菜とたんぱく質多めのスープじゃないと意味ないんです！でも、メニューを探すのもめんどくさいし作るのもめんどくさい。何もかもがめんどくさい。スープジャー弁当作るの嫌になっちゃった。
野菜をあらかじめ切っておくとか、2日分まとめて作るとか、工夫次第でもうちょい時間短縮できるとは思います。夜に作るのもありだけど、夜は夜で晩ご飯作ったら力尽きるからなぁ。ホットクックも持ってるんだからもうちょいうまくできるはず…なんだけど……。落とし所を探る旅は続きます。
↓Kindle版はkindle unlimited対象です
